2- PINTXOS
Cada local presentará 2 pintxos. (El nombre de los pintxos tendrá que darse antes el día 24 de abril, para poder ser publicado en los documentos oficiales y publicitarios del concurso).

3- CALENDARIO
-Fecha límite de inscripción: hasta el 18 de abril.
-Comienzo de concurso: 25-27 de abril.
-Paso jurado evaluador: 2 mayo-8 junio.
-La final: 17 -19 de junio. (Todavía sin decidir)


4- JURADO
Un jurado compuesto por personalidades vinculadas al sector, actuará de forma anónima y seleccionará los mejores locales.
Los seleccionados participarán en la Muestra final que se desarrollará en fecha a precisar de junio en el local que oportunamente se anunciará. Un jurado especialista de reconocido prestigio será el encargado de otorgar los diferentes galardones. La entrega de premios (txapelas) se efectuará en el mismo acto.

5- PREMIOS
La organización ha preparado siete distinciones oficiales:
Txapela de oro (1º Premio): Mejor Bar de Pintxos 2008.
Dos accesits al Primer premio: Txapelas de plata
Otras txapelas:
Mejor Barra
Mejor Producto del País
Pintxo especial
Mejor Tortilla

6- FALLO
El fallo del jurado será inapelable.
La Muestra-Concurso y el jurado serán coordinados por Javier Urroz que actuará como secretario, con voz pero sin voto.

7- CONTACTO:
Organización técnica: CRE&COM. Diputación 8, 3º - 48008 BILBAO
Responsable: Javier Urroz. Telf: 94 415 99 95.
E-mail: gastromapa@euskalnet.net